Esta receita é perfeita para quem quer impressionar seus convidados com uma costela de dar água na boca, preparada na churrasqueira. A combinação do sal grosso, açúcar mascavo, alho e cebola em pó e pimenta preta cria um sabor irresistível na costela, que é ainda mais realçado com o molho barbecue com mel. É uma receita que exige um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final é uma costela suculenta e deliciosa que certamente agradará a todos. É uma ótima opção para um churrasco de fim de semana ou para uma festa com amigos e familiares.

receita de Costela na Churrasqueira com Molho Barbecue leva cerca de 1 hora e 45 minutos a 2 horas para ficar pronta, dependendo do tamanho da costela e da temperatura da churrasqueira. É importante lembrar que a costela precisa ser cozida em fogo baixo e por um tempo suficiente para que fique macia e suculenta. Por isso, é uma receita que exige um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final vale muito a pena.

Ingredientes:

• 2kg de costela bovina

• 2 colheres de sopa de sal grosso

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de alho em pó

• 1 colher de sopa de cebola em pó

• 1 colher de sopa de pimenta preta

• 1 xícara de molho barbecue

• 1/4 xícara de mel

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon

• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

Instruções:

1. Prepare a churrasqueira e acenda o carvão.

2. Em uma tigela, misture o sal grosso, açúcar mascavo, alho em pó, cebola em pó e pimenta preta. Esfregue essa mistura generosamente em ambos os lados da costela.

3. Quando a churrasqueira estiver quente, coloque a costela na grelha, com a parte óssea para baixo. Deixe a costela cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos, virando-a ocasionalmente.

4. Em outra tigela, misture o molho barbecue, mel, vinagre de maçã, mostarda dijon e pimenta caiena (opcional) para fazer o molho barbecue com mel.

5. Durante os últimos 15 minutos de cozimento, pincele a costela com o molho barbecue com mel e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

6. Retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar.

7. Sirva a costela com mais molho barbecue com mel e aproveite!

Dica: Se você quiser uma costela ainda mais macia, pode embrulhá-la em papel alumínio durante os últimos 30 minutos de cozimento. Isso ajuda a reter a umidade e a deixá-la ainda mais suculenta.

PDG Lion De Juda